Frankrijk staat voor flinke uitdagingen door de hoge inflatie, die de koopkracht van de consument beïnvloedt, zowel in grote steden als op het platteland. Voeding is enorm belangrijk in de Franse cultuur, de keuken is een centraal gespreksonderwerp in het dagelijkse leven van de Fransen. Men hecht veel waarde aan culinaire tradities, wat men terugziet in de hoge uitgaven per gezin aan voeding elke maand.

De economische problemen door de inflatie laten zien dat de voedingsconsumptie in Frankrijk zowel uitdagingen als kansen biedt. Het behouden van culinaire tradities en het aanpassen aan economische veranderingen en consumentenverwachtingen is cruciaal voor de toekomst van deze sector.

In deze studie analyseren we dan ook de belangrijkste tendenzen op de Franse voedingsmarkt, de structuur van de voedingswinkels evenals de kansen en uitdagingen voor Vlaamse bedrijven die er willen exporteren.