Callebaut hat 4,5 Millionen EUR in die neue Akademie investiert, an der Schokoladenfachleute ihre Fähigkeiten ausfeilen können.
„Weltweit verfügen wir über 16 Schokoladenakademiezentren, wobei das in Wieze die Flagship-Akademie sein wird“, so Freek van der Knaap, Vizepräsident für die Sparte Gourmet Westeuropa bei Barry Callebaut.

Hier können Facharbeiter jeglichen Hintergrunds - Chocolatiers, Bäcker, Konditormeister und Küchenchefs - praktische Kurse belegen und an Vorführungen teilnehmen. „Unser weltweites Netz von Küchenchefs gibt seinen Sachverstand von einer Fachkraft an die nächste weiter“, fügt Geert Kiesekoms, Gourmet Sales Director Benelux bei Barry Callebaut hinzu. „Damit festigt Belgien - und Flandern als Region - mehr denn je seine Stellung als Heimstätte von Callebaut und als Zentrum des Know-hows in Sachen Schokolade.”