Naar schatting zijn er in Duitsland in totaal 355.000 verkoopplekken die als 'Handelsgastronomie' omschreven worden. De gezamenlijke bruto-omzet van de zogenaamde 'Handelsgastronomie' bedraagt 9,255 miljard euro; een bloeiende economie.

Maar wat wordt er verstaan onder ‘Handelsgastronomie’?
De term 'Handelsgastronomie' verwijst naar alle kanalen met ingerichte plekken waar handel en het nuttigen van een snack, maaltijd, gecombineerd worden. Denk maar aan eethoeken en eettafels in supermarkten, tankstations, bouwmarkten, tuincentra, grote meubelwinkels, shoppingcentra, ... Achter de combinatie 'handel' en 'gastronomie' schuilen doordachte concepten.

Interesse in de verdere opsplitsing van het aantal verkoopplekken en de bruto-omzet naar de diverse deelbranchen/kanalen?
Neem contact op met ons kantoor in Keulen (cologne@fitagency.com).