De plantaardige voedingsmarkt, ook wel bekend als ‘vegan’ of ‘veganistisch’, is een snel opkomende markt in de Verenigde Staten. Ook in de rest van de wereld groeit de markt aan een stevig tempo, de globale plantaardige voedingsmarkt werd in 2020 geschat op een grootte van meer dan $ 29,4 miljard. Daarnaast ziet ook de geschatte groei van de markt er bijzonder positief uit met een verwachte grootte van bijna $ 162 miljard in 2030.

Deze groei brengt een heleboel opportuniteiten met zich mee. De populariteit en de daaraan vasthangende groei is grotendeels te danken aan de bewustwording van mensen over dierenleed, het klimaat en eigen gezondheid.

Ondanks dat het een opkomende markt is, is er nog zeer weinig te vinden over de grootte en de groei. Daarom wordt er in deze marktstudie gedetailleerd gekeken naar hoe deze markt in de VS evolueert. Naast het definiëren van de belangrijkste consumenten, worden regio’s in de VS opgesplitst. Deze worden aandachtig bestudeerd aangezien plantaardige voedingsalternatieven niet overal even populair zijn. Daarnaast worden ook investeringen, de belangrijkste marktspelers en de economische omgeving zoals toetredingsdrempels, reguleringen en mogelijke overheidssteun besproken. Ook wordt er meer info gegeven over belangrijke evenementen en organisaties in de VS die bedrijven kunnen helpen met het betreden van de markt. Ten slotte komen ook de belangrijkste uitdagingen voor de industrie in de toekomst aan bod.