Israël importeert veel voedingsproducten. De vraag naar gezonde/natuurlijke producten, zoals biologisch, neemt toe en nicheproducten die te maken hebben met een specifiek gezondheidsprobleem, zoals diabetes of coeliakie (glutenvrij voedsel), kennen ook een groeiende vraag.

Een door de overheid geïmplementeerde nieuwe regel zorgt ervoor dat de invoer van een aantal soorten producten werd versoepeld.

Israëlische aankopers, de supermarktketens, grote en kleinere importeurs, zijn geïnteresseerd in het uitbreiden van hun portefeuille of die van hun klanten. Dit is de reden waarom tientallen Israëlische kopers elk jaar alle grote internationale beurzen (zoals PLMA, ANUGA en SIAL) bezoeken.